Coto Makassar: Gempita Rasa dan Tradisi Sulawesi Selatan dalam Semangkuk Sup
Coto Makassar: Menyelami Kelezatan Sup Khas Sulawesi Selatan yang Penuh Rasa dan Tradisi, Yuk Ikuti Resepnya!

SuaraMedan.id - Coto Makassar salah satu kuliner ikonik dari Sulawesi Selatan.

Hidangan ini dipercaya berasal dari tradisi masyarakat Makassar, yang dikenal sebagai penggila kuliner.

Coto merupakan istilah dalam bahasa Makassar yang berarti "sup.

Dalam perjalanan sejarahnya, Coto Makassar menjadi simbol kehangatan dan keramahtamahan masyarakat Sulawesi.

Pada zaman dahulu, hidangan ini biasanya disajikan dalam acara-acara penting dan perayaan, mencerminkan kekayaan budi pekerti dan budaya lokal.

Seiring berjalannya waktu, Coto Makassar tidak hanya menjadi makanan khas, tetapi juga dikenal di seluruh Indonesia dan di berbagai negara, berkat cita rasanya yang kaya dan bumbu yang melimpah.

Keunikan dari Coto Makassar terletak pada bumbu rempahnya yang melimpah, serta penggunaan daging sapi dan jeroan yang membuatnya semakin menggoda.

Sup ini disajikan dalam kuah kental yang lezat, sering kali disertai dengan nasi putih hangat dan kerupuk yang renyah.

Setiap suapan Coto Makassar adalah perpaduan sempurna antara rasa gurih dan pedas yang mampu menghangatkan tubuh dan hati.

Bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan serta langkah-langkah pembuatannya!


Bahan-bahan:

1. Daging Sapi (sekitar 500 gram, potong dadu)
2. Jeroan (seperti paru dan usus, sesuai selera)
3. Bawang Merah (5 siung, iris halus)
4. Bawang Putih (3 siung, iris halus)
5. Jahe (2 cm, memarkan)
6. Kunyit (1 cm, memarkan)
7. Ketumbar (1 sdt, sangrai dan haluskan)
8. Merica (1 sdt, haluskan)
9. Daun Salam (2 lembar)
10. Serai (1 batang, memarkan)

---