Rahasia Sehat Kacang Kedelai Muda: Manfaat Luar Biasa Termasuk Mengurangi Risiko Kanker Payudara
Tak Banyak Orang Tahu Manfaat Luar Biasa Kacang Kedelai Muda untuk Kesehatan, Salah Satunya Dapat Mengurangi Risiko Kanker Payudara

JAKARTA (SuaraMedan.id) - Ternyata kacang kedelai muda atau edamme yang sering dijadikan camilan sehat menyimpan segudang manfaat luar biasa bagi kesehatan tubuh. Meski terlihat sederhana, kacang kedelai muda atau edamame kaya akan nutrisi penting seperti protein, serat, vitamin, dan mineral yang mampu mendukung berbagai fungsi tubuh.

Sayangnya, tidak banyak orang yang menyadari potensi besar dari makanan ini. Lalu, apa saja manfaat luar biasa edamame yang perlu Anda ketahui? Dilansir dari laman Healthline pada Ahad (12/1/2025), berikut merupakan 6 manfaat luar biasa kacanag kedelai muda atau edamame untuk kesehatan yang tak banyak orang tahu.

1. Dapat Mengurangi Risiko Kanker Payudara

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi kedelai yang tinggi, terutama di kalangan populasi Asia, dapat menurunkan risiko kanker payudara. Isoflavon dalam edamame dapat berikatan dengan reseptor estrogen dalam tubuh, sehingga mengurangi efek estrogen berlebih yang sering dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker payudara.

Penelitian juga menunjukkan bahwa konsumsi isoflavon dalam jumlah yang cukup sejak usia muda dapat memberikan perlindungan tambahan terhadap kanker payudara di kemudian hari. Namun, penting untuk dicatat bahwa efek ini dapat bervariasi pada setiap individu, dan penelitian lebih lanjut masih diperlukan untuk memahami hubungan ini secara lebih rinci.

2. Dapat Menurunkan Kolesterol

Edamame atau kacang kedelai muda merupakan sumber protein kedelai yang sangat baik, yang sudah terbukti dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat atau LDL. Menurut penelitian, konsumsi sekitar 25 gram protein kedelai setiap hari dapat mengurangi kadar LDL sebanyak 3% hingga 4%.

Ini penting karena kadar LDL yang tinggi sering dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung. Selain protein, edamame juga kaya akan serat, antioksidan, dan vitamin K, yang semuanya dapat mendukung kesehatan jantung.

Serat dapat membantu mengurangi penyerapan kolesterol dalam tubuh, sementara antioksidan dapat melindungi pembuluh darah dari kerusakan akibat radikal bebas. Kombinasi ini membuat edamame menjadi pilihan yang sangat baik untuk menjaga lemak darah yang sehat, termasuk kadar kolesterol dan trigliserida.

Dengan konsumsi rutin, edamame dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung dan menjaga kesehatan kardiovaskular secara keseluruhan.

3. Dapat Mengurangi Gejala Menopause

Menopause adalah tahap alami dalam kehidupan wanita yang sering disertai dengan gejala seperti hot flashes, perubahan suasana hati, dan kenaikan berat badan. Isoflavon dalam edamame dapat membantu mengurangi beberapa gejala ini, karena edamame bekerja seperti hormon estrogen yang menurun selama menopause.

---